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西式烹饪专业

培训费用

更新日期

  • 面议

    2020-09-06 19:29

  • 所在地区贵州 贵阳市
机构精品课程推荐

  • 注册资本|未填写
  • 企业类型|
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  • 学校地区|全国
  • 学校荣誉| VIP第1年:级
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品牌贵州省水利电力学校 有效期至长期有效 最后更新2020-09-06 19:29
学制3+3 3+2 形式全日制

西式烹饪专业

了解学校的专业是非常重要的,学校不错,若是没有你喜欢的专业,也没有了解的必要,所以亲爱的童鞋们在了解学校时,一定要了解院校招生专业情况,看是有你想学的专业,下面小编就为大家介绍关于学校的专业开班设置(具备招生资格)情况,亲爱的童鞋们可以作为参考。

西式烹饪专业同学掌握西餐的基础理论知识,了解西厨房的格局和设置掌握烹调方法的概念、工艺流程、基本原理、技术关键、成菜特点、分类、代表菜品以及与类似烹调方法等。

基础科目:语文,数学,英语,计算机基础与应用,公共艺术,公共艺术,历史

核心课程:西式烹调基础知识,烹饪原料基础知识,饮食营养卫生,西式烹调技术,原料加工技术等科目,烹饪原料学,烹调工艺学,面点工艺学,烹饪营养与卫生,西餐设备与用具,西餐工艺学,意大利菜肴制作,调酒,咖啡制作

实训科目:面点实训,原料加工实训,意大利菜肴制作实训,调酒实训,咖啡制作实训等

本专业学生取得毕业证和相关技能等级证及资格证生可有能力胜任餐饮主厨,大厨,厨师长,行政总厨,餐饮部经理岗位,各社会餐厅、酒楼、私人会所的大厨,厨师长,职业厨师,营养配餐师,伙食管理员等岗位

行业前景:

随着国民经济的增长,酒店业与旅游业进入到一个快速发展的阶段,星级酒店如雨后春笋般在各大城市出现。根据国家统计局统计,我国近年来餐饮业持续高速增长,其中西餐业表现尤为突出,出现了与以往相比更加迅速的发展态势,已经成为一个新的产业,在餐饮经济发展中发挥着巨大的作用。

根据2020年的一项西餐行业的调查显示,全国大中城市约有西餐店2万多家,其中西餐正餐3200家,西式快餐有4000家,酒吧3840家,咖啡厅3500家,茶餐厅3000家,日餐、韩餐及东南亚餐等大概有2500家。

专业就业方向和就业形势分析:

随着西餐行业的日益发展,竞争也愈发激烈,减少成本成为了西餐行业生存压力下的必选之路,这也为国内的西餐专业高精技能应用型人才带来了更大的机遇。国内西餐厨师队伍仅有10万人,在目前的发展态势下,西餐厨师的需求缺口将日益扩大。

通过上面的内容,我们可以很清楚的了解到学校2020年开班设置(具备招生资格)的专业了,院校招生专业是有很多的,亲爱的童鞋们可以以此做一个选择,希望大家能选择到合适的专业。

学校信息
学校名称 贵州省水利电力学校 经营模式
注册资本未填写 学校注册时间
学校所在地全国 企业类型 ()
主打专业
联系方式
    贵州省水利电力学校(未注册)
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    地 区|贵州 - 贵阳市
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