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中西餐主厨专业

培训费用

更新日期

  • 面议

    2020-09-06 19:29

  • 所在地区贵州 贵阳市
机构精品课程推荐

  • 注册资本|未填写
  • 企业类型|
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  • 学校地区|全国
  • 学校荣誉| VIP第1年:级
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品牌贵州省电子工业学校 有效期至长期有效 最后更新2020-09-06 19:29
学制3+3 3+2 形式全日制

中西餐主厨专业

院校招生专业是亲爱的童鞋们在了解学校时重点要了解的信息,亲爱的童鞋们在找学校时,一定要看下院校招生专业是否有你感兴趣的,如果有你感兴趣的学校再继续了解,下面小编为大家介绍下学校招生专业开班设置(具备招生资格)情况,亲爱的童鞋们可以了解下,看是否有你感兴趣的专业。

该专业主要为国家、企业、事业单位培养同学掌握中餐烹饪与营养膳食理论知识及操作技能,熟悉中国四大菜系、地方菜系特色及制作工艺,具有较强实际操作能力,能胜任餐旅服务、机关会所、星级宾馆等企事业单位一线工作的技能型高精技能应用型人才。我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进。2020年11月商务部发布的十三五期间促进餐饮业科学发展的指导意见中提出,力争在十三五期间,餐饮业保持年均18%的增长速度,到2020年零售额突破4.6万亿元,并培育一批特色突出、营业额20亿元以上的品牌餐饮企业集团。伴随着政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素,未来餐饮业依然是引人注目的消费热点,中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。

基础科目:语文,数学,英语,烹饪基本功,烹饪概论,食品营养与卫生。

核心课程:热菜制作,冷菜制作与拼摆,食品雕刻,盘饰制作,烹饪原料加工技术,烹饪原料知识,烹饪营养与卫生,烹调技术,饮食业成本核算,烹饪基础知识,中式烹调师。

实训科目:中烹实训,刀工实训,勺工实训,冷菜制作与拼摆实训,雕刻与盘饰实训,中点实训,西点实训等。


本专业学生取得毕业证和相关技能等级证及资格证生主要以培养(以下国家、企业、事业单位等部门为主)面向旅游饭店餐饮部,社会中高档餐馆有能力胜任烹饪技术,营养分析与营养配餐,餐饮管理,厨房管理,食品烹调相关相对应对口的岗位进行对口的工作。

行业前景:

改革开放至今,餐饮业一直作为中国增长最迅速的行业之一,引领着国内消费市场。我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进。2020年11月商务部发布的十三五期间促进餐饮业科学发展的指导意见中提出,力争在十三五期间,餐饮业保持年均18%的增长速度,到2020年零售额突破4.6万亿元,并培育一批特色突出、营业额20亿元以上的品牌餐饮企业集团。伴随着政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素,未来餐饮业依然是引人注目的消费热点,中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。

专业就业方向和就业形势分析:

餐饮业已成为全球十大高薪职业之一,烹饪工作者成为前景最为广阔的高收入阶层。据调查,2020年最具专业就业方向和就业形势分析的七全日制大学专科业中,烹饪专业位居第三,一名烹饪专业优秀学生取得毕业证和相关技能等级证及资格证生,特别是高档餐厅主厨月薪可达到8000元以上,厨师长年薪达十几万,行政总厨年薪高达几十万,甚至上百万。

就业安置薪资:

本专业学生取得毕业证和相关技能等级证及资格证生平均薪资为5000-10000元不等。

当然,这只是部分专业知识课程等相关介绍,亲爱的童鞋们若是有感兴趣的专业,可以去学校官网,了解专业的详细情况,根据你自己了解到的情况,确定是否要深入了解学校,亲爱的童鞋们若是对学校感兴趣,想要了解更多学校信息,可以关注启重升学网。

学校信息
学校名称 贵州省电子工业学校 经营模式
注册资本未填写 学校注册时间
学校所在地全国 企业类型 ()
主打专业
联系方式
    贵州省电子工业学校(未注册)
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    地 区|贵州 - 贵阳市
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